食品衛生管理
このようなお悩みありませんか？
PROBLEMS
食品を扱う事業者にとって、食品衛生管理は避けて通れない重要な課題。でも専門的で複雑に見えるHACCPも、一つずつ整理すれば必ず対応できます。私たちが25年間で培った食品衛生管理の経験で、御社の安全で美味しい食品づくりをサポートします。
HACCP対応と言われても、何から手をつけていいか分からない
義務化されたHACCP、対応しなければいけないのは分かるけれど、書類作成や手順書の整備が大変で、どこから始めればいいか途方に暮れていませんか。
食中毒が発生したら、店舗に多大な損害が…
一度でも食中毒が発生したら、営業停止だけでなく、お客様からの信頼も失ってしまう。そんな恐怖と隣り合わせで営業していませんか。
保健所の立入検査のたびに緊張してしまう
突然の立入検査通知にドキドキ。指摘されたらどうしよう、営業停止になったらどうしようと、いつも不安になってしまいます。
取引先から食品安全の書類提出を求められる
大手スーパーやレストランチェーンとの取引で、HACCP認証や食品安全に関する書類提出を求められるけれど、準備が大変で困っています。
HACCP対応で広がる取引
SOLUTIONS
HACCPは、美味しさを守る仕組み。HACCP対応と聞いて、ため息が出ていませんか。確かに書類は増えます。でも、お客様にまた食べたいと思っていただくための大切な仕組みなんです。複雑な要求事項を、御社の現場に合わせてこれならできるカタチに翻訳します。安全で美味しい食品づくりを、二人三脚で。
01食中毒リスクを大幅に削減し、安心して営業継続
科学的根拠に基づいた食品衛生管理により、食中毒のリスクを大幅に削減。お客様に安全な食品を提供し続けることで、長期的な信頼関係を築けます。
02HACCP認証取得で取引先からの信頼を獲得
適切なHACCP体制の構築により認証取得が可能に。大手取引先からの信頼を獲得し、新規取引の機会拡大や既存取引の継続につながります。
03保健所の立入検査も自信を持って対応
日頃からしっかりとした食品衛生管理体制があれば、保健所の検査も怖くありません。適切な記録と管理で、堂々と対応できるようになります。
04従業員の食品衛生意識向上で品質安定化
全従業員が正しい食品衛生の知識を身につけることで、製品品質が安定化。クレームの減少と、お客様満足度の向上を実現できます。
私たちが選ばれる3つの理由
REASONS
中小企業に特化した現実的なHACCP対応
大企業向けの複雑なシステムではなく、中小企業の現場に合わせた実現可能なHACCP体制をご提案。限られた人員と予算の中で、最大限の効果を発揮する方法をお伝えします。
最小限の書類で最大限の安全を実現
書類作成の負担を最小限に抑えながら、法的要求事項をしっかりクリア。現場で本当に使える記録様式と管理方法で、継続可能な食品衛生管理を実現します。
食品業界25年の豊富な現場経験
様々な食品事業者での経験により、業種特有の課題やリスクを熟知。机上の空論ではなく、現場で培った実践的なノウハウをご提供します。
食品衛生管理の5つのサポート
FLOW
現状診断とリスク評価
御社の食品製造・調理工程を詳細に分析し、食中毒リスクの高いポイントを特定。現在の管理レベルを客観的に評価し、改善の優先順位を明確にします。
HACCP導入と認証取得支援
御社の規模と業種に適したHACCP体制を構築。複雑な要求事項を分かりやすく翻訳し、認証取得まで一貫してサポートします。書類作成も丁寧にお手伝いします。
従業員教育と意識改革
食品衛生の基本から、HACCP の考え方まで、従業員のレベルに合わせて指導。実際の作業を通じて学ぶ実践的な研修で、確実に知識とスキルを身につけます。
衛生管理記録の簡素化
法的要求を満たしながら、現場の負担を最小限に抑えた記録様式を作成。継続しやすい管理方法で、確実な記録を維持できる仕組みを構築します。
継続的な管理体制の維持
定期的な現場チェックと改善提案により、食品衛生管理レベルを維持向上。法改正や新しい知見にも対応し、常に最適な管理体制を保ちます。
業種ごとの『困りごと』を解決
INDUSTRY
飲食店・レストラン
お客様に安全で美味しい料理を提供し続けるための衛生管理。メニューの多様性や調理工程の複雑さに対応した、実践的なHACCP体制を構築します。
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食品製造業・工場
製品の安全性確保と品質安定化を実現する管理体制。原材料の受入れから製品出荷まで、一貫した食品安全管理システムを構築します。
食品卸売・小売業
仕入れから販売まで、食品の安全性を維持する管理システム。温度管理や期限管理など、流通段階での重要管理点を明確化し、適切な管理体制を構築します。
サービスに関する質問
FAQ
