HYSIAの衛生管理サポートサービス

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衛生管理サポートサービスとは？

食品製造事業、飲食店、スーパー等、食品を扱う事業者の方へプロの視点で衛生管理をサポートします。衛生状況を客観的に点検し成績レポートにて課題や基準達成度合いを評価する「衛生監査サービス」と、現場に定期的に訪問し、現場改善までに繋げるためのサポート・コンサルティング全般を行う「食品衛生アドバイザーサービス」を提供しています。

HYSIAの「続けやすさ」へのこだわり

食に関する事業者様と共に、生活者と地域の安全・安心を長期的に守っていくことを目指し、プロの第三者的視点を手軽かつ継続的に取り入れることが可能な「続けられる」価格設定にこだわりました。

年々アップデートされる基準と共に食品業界全体で法令遵守のハードルが高まり続けている一方で、事業者の業務は多忙化し、日々の衛生管理への対応難易度が上がっています。

一度きりの改善コンサルティングや、衛生管理を全て代行する形式のサービスではなく、現場が自走的に衛生管理を行えるように支援をする伴走型のアドバイザリーサポートにすることで、価格を抑え、現場のニーズにより細やかに対応できる『第三者評価』と『改善指導』のサービスをご用意しております。

※企業にあわせたエンタープライズプランもございます
※ヒアリングによって両方をおすすめする場合もございます

01

衛生監査サービス

お客様の製造施設を巡回し、衛生管理状況を客観的に評価し成績表を作成いたします。評価項目は業種・業態、目的にあわせてカスタマイズ可能です。以下のような方へオススメです。
・慢性的なトラブルやクレームを無くしたい。
・自社の衛生管理レベルについて客観的な評価データがほしい。
・定期的に第三者の目を入れて油断や慣れからくる食品事故を防ぎたい。
・専門家の改善ノウハウを活かしてレベルアップを図りたい。
・複数施設について統一基準で定量的に評価・管理したい。

サービス詳細

サービスの流れ

01

ヒアリングと現場確認・お見積り

02

監査項目にそった現場チェック

03

監査結果(速報)を現場ですぐにお渡し

04

後日 正式な監査レポートをメールで送信

サービス費用
20,000円(税抜) / 回 + 交通費
※年間実施回数は任意

点検項目の例

施設・設備

手洗い設備・シンク・トイレ・排水溝・天井・壁・床・清掃用具等

食品取扱

保管状況・冷蔵庫・冷凍庫・記録簿等

調理器具・食器

ダスター・まな板・包丁・皿等

従業員衛生

健康管理・手洗い・身だしなみ・モラル等

ATP検査

手指・まな板・包丁等

02

食品衛生アドバイザーサービス

食品衛生
アドバイザーサービス

衛生管理および改善の実績豊富な専門家が毎月訪問し、現場の状況にあわせて改善をプランニングします。お客様のニーズにあわせた課題設定と進捗管理を行い、現場環境の衛生レベル向上をサポートします。
以下のような方へオススメです。
・スタッフが独自のやり方で衛生管理を行いルールが定着していない。
・衛生管理の責任者がおらず手が回っていない。
・現場の衛生管理にリスクがあるか客観視できていない。
・定期的に第三者の目を入れて油断や慣れからくる食品事故を防ぎたい。
・専門家の改善ノウハウを活かしてレベルアップを図りたい。

サービス詳細

サービスの流れ

01

ヒアリングと現場確認・お見積り

02

監査項目にそった現場チェック

03

監査結果(速報)を現場ですぐにお渡し

04

後日 正式な監査レポートをメールで送信

サービス費用
回数と頻度により上記2プランより選択

担当専門家のコメント

私たちのミッションは、地域の食品事業者がリスクを最小限に抑えつつ、
持続可能な形で事業を運営できるようサポートすることです。
継続的なサポートを通じて、消費者と事業者の双方に安全を提供します。

私たちのミッションは、地域の食品事業者がリスクを最小限に抑えつつ、持続可能な形で事業を運営できるようサポートすることです。継続的なサポートを通じて、消費者と事業者の双方に安全を提供します。

お客様の声

秋田県産のきりたんぽ鍋の製造・販売をより安全に

サービス体験者の声

株式会社 ジェイエイ秋田しんせいサービス様
　[HP：https://shinsei-service.com]
きりたんぽ鍋セット製造加工事業
   [HP: https://kiritanpo.shinsei-service.com]

株式会社 ジェイエイ秋田しんせいサービス様
　[HP：https://shinsei-service.com]
きりたんぽ鍋セット製造加工事業
   [HP: https://kiritanpo.shinsei-service.com]

きりたんぽ製造担当者の皆様

『より「安心」「安全」を追求』

サービス担当者様より

 

「HYSIAの衛生管理支援は、より安心安全な商品を届けたいという私たちにとって大きな助けとなりました。継続的なアドバイスを通じて、日常業務の中でも衛生管理が容易になり、安心して経営を続けられています。」

「HYSIAの衛生管理支援は、より安心安全な商品を届けたいという私たちにとって大きな助けとなりました。継続的なアドバイスを通じて、日常業務の中でも衛生管理が容易になり、安心して経営を続けられています。」

お問い合わせからの流れ

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We are available for consultation on all matters related to public health, environmental hygiene and food safety.
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関連サービス

【関連サービスの紹介】

https://dsnt.jp/hysia-seminar/

サービス体験者の声

あらゆる業種のお客様に環境衛生・食品衛生の正しい情報をお伝えしながら、お困りごとを解決する手立てとなるようなセミナーを開催いたします。皆様のご参加をお待ちしております。

あらゆる業種のお客様に環境衛生・食品衛生の正しい情報をお伝えしながら、お困りごとを解決する手立てとなるようなセミナーを開催いたします。皆様のご参加をお待ちしております。

https://dsnt.jp/haccp/

各種認証(秋田県HACCPやJFS等)
取得支援コンサルティング

食品環境衛生に関する認証の取得の支援や、網羅的なソリューションの提供を行っております。
抗菌・抗ウィルス施工や、ペストマネジメント(ネズミ・害虫等の有害生物管理)などの、ご相談にも対応できます。

食品環境衛生に関する認証の取得の支援や、網羅的なソリューションの提供を行っております。
抗菌・抗ウィルス施工や、ペストマネジメント(ネズミ・害虫等の有害生物管理)などの、ご相談にも対応できます。

よくある質問

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